Način pripreme
U tiganju zagrejte ulje i propržite patlidžan do lepe zlatne boje. Začinite i prebacite u tanjir obložen upijajućim papirom.
Pomešajte krastavac, paradajz i korijander u činiji.
Sastavite sendvič tako što ćete napraviti prorez poput džepa, na dno namazati humus, na vrh stavite kriške patlidžana i krupno isečeno tvrdo kuvano jaje, na njih stavite obilno seckanu zelenu salatu i pospite tahinijem.
Zatvorite gornjim delom pljosnatog hleba i stavite Sabih sendvič u papirne kese za hranu ili poslužite i jedite kod kuće.
Izraelski sabih odlično ide uz kiselo povrće iz turšije, kisele krastavce, kiseli kupus, a zašto ne i pomfrit.
Beteavon!
Prijatno!
