Način pripreme
Kao meru koristim čašu kapaciteta 300 ml.
Prvo sam ispekao čubar na suvom tiganju da pusti aromu.
Zatim u dublju posudu stavim brašno, so, čubar, dobro promešam.
Ajran sam napravio od jedne i po kašike kiselog mleka i mlake vode. Pomešao sam ulje i kvasac sa prstohvatom šećera, samo sve dobro izmešao! Ovu tečnu smesu dodao sam u brašno i mešao kašikom. Kad se formira kugla, mesim rukom, nije mi trebalo više brašna, ali ako vam je testo lepljivo dodajte još malo brašna.
Gotovo testo sam prekrio providnom folijom i ostavio u posudi da naraste.
Posle otprilike sat vremena, bez pomeranja, stavio sam ga u tepsiju nauljenu maslacem i posutu brašnom.
Prlenku sam oblikovao rukama, oštrim nožem zasekao vrh i premazao mekim maslacem, posuo šaranom solju i sa malo belog brašna.
Pekao sam na 200 stepeni, stavio u hladnu rernu.
Pecite do željene boje.
Gotovu prlenku sam umotao čistom krpom.
Domaća prlenka sa čubrom je gotova.
