Način pripreme
Ako su pileći bataci veliki, isecite ih na dva dela. Očistite ih.
Posolite ih i marinirajte sa maslinovim uljem oko 20 minuta.
Pomešajte 3-4 kašike brašna sa biberom i uvaljajte batake.
Umočite ih u razmućeno jaje, pa sa svih strana uvaljajte u prezle u koje ste dodali začin za piletinu i sušeni peršun.
Poređajte batake na pleh obložen kuhinjskim papirom i pohovanu piletinu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni do hrskave zlatne kore.
Pohovana piletina sa prezlama u rerni je veoma ukusna.
