Način pripreme
Crni luk sitno iseckati i staviti u duboku šerpu. Dodajte malo ulja i dinstajte seckani crni luk i papriku sa svim začinima do zlatne boje.
Dodajte očišćene škampe, pirinač i 3 čajne šolje vrele vode.
Kada je voda napola isparila, dodajte paradajz isečen na kockice, a zatim i kokosovo mleko.
Tako kuvamo oko 30 minuta, pa dodamo riblje filete, isečene na pola.
Po potrebi dodajte malo vode ili bujona. Kuvajte dok riba i pirinač ne budu gotovi. Poprskajte paprikaš sokom od limuna i poslužite.
Pikantni riblji paprikaš sa karijem je gotov.
