Način pripreme
Rastopite maslac, dodajte pavlaku, žumanca, aktivirani kvasac prethodno razblažen sa malo vode i kašičicom šećera, šećer i so.
Dobro umutiti i postepeno dodavati brašno tako da se umesi gusto testo.
Pospite brašnom, umotajte krpom i ostavite da se diže na toplom mestu 1-2 sata.
Ponovo umesite i dodajte oprano i osušeno suvo grožđe i bademe.
Testo se podeli na dve loptice, razvije i umota u rolat i umota kao gajtan. Može se podeliti na 3 loptice i isplesti.
Stavi se u nauljenu tepsiju tako da zauzme 1/3 zapremine i ostavi da se još jednom diže.
Uskršnji kolač se premaže žumancem i peče u zagrejanoj umereno zagrejanoj rerni.
Uskršnji kolač sa pavlakom je gotov.
