Način pripreme
Patlidžan oljuštimo i očistimo od semenki.
Očistite beli luk i iseckajte ga. Patlidžan, leblebiju, beli luk i začine izmiksajte u blenderu.
Prebacite u drugu posudu i dodajte maslinovo ulje i sok od limuna.
Promešajte i po potrebi dodajte još soli po ukusu.
Pašteta od patlidžana je ukusnija ako je stajala u frižideru bar jedan dan.
Poslužite na svežem ili prepečenom hlebu. Ukrasite paštetu od patlidžana sa leblebijom sa malo peršuna.
