Način pripreme
Mrvice potopimo u mleko i pustimo da ga upiju. Mrvice možemo zameniti prezlama, a u krajnjem slučaju možemo i brašnom.
U mleveno meso dodamo nabubrele mrvice zajedno sa jajetom, začinima, rendanim parmezanom i sitno seckanim crnim lukom i nekoliko kašika ulja.
Dobro premesiti i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta ako je moguće.
Oblikujte male ćuftice i ređajte ih na papir za pečenje.
Svaku ćureću ćufticu premažite uljem.
Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi.
Ćureće ćuftice iz rerne serviramo sa pireom po izboru – u ovom slučaju pireom od paškanata.
