Svinjetina žilijen sa crvenim pirinčem i sosom od nektarina

Svinjski kontrafile se iseče na žilijen trake. Posolite i pobiberite i uvaljajte u prezle. Stavite u pleh i dodajte maslinovo ulje.

Pecite svinjetinu u umerenoj rerni 40 minuta.

Pirinač se kuva u slanoj vodi.

Priprema sosa:

Nektarine se iseku na komade.

Nekoliko kriški se karamelizuje sa maslacem i šećerom i koriste se za dekoraciju.

Ostatak smese se ispasira i zagreva na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Začinjeno je cimetom i kurkumom.

Stavite kuvani crveni pirinač na dno tanjira za serviranje.

Po vrhu rasporedite pečene svinjski žilijen. Ukrasite karamelizovanim nektarinama, prelijte sosom i dodajte listiće nane.

Svinjski žilijen sa crvenim pirinčem i sosom od nektarina - savršena kombinacija ukusa i aroma.

Prijatno!