Način pripreme
Natopimo posoljeno, špikovano meso u marinadi od belog vina, maslinovog ulja, bibera, aleve paprike i pimenta.
Ostavljamo da odstoji tokom jedne noći u frižideru.
Pečemo meso u kesi zajedno sa marinadom u prethodno zagrejanoj rerni do 170 stepeni oko sat vremena.
Za sos od pečuraka zagrevamo sveže mleko sa pečurkama u tiganju na slaboj ringli.
Nakon što ispečemo meso, uzimamo oko 100 ml od preostale marinade nakon pečenja i u njoj rastvaramo brašno i senf.
Dodajemo smesu u sveže mleko i pečurke. Mešamo oko 5-10 minuta nakon čega dodajemo maslac i suvi beli luk.
Pasiramo sos od pečuraka u prelivamo njime pečenu svinjetinu.
Nek vam je slatko uz ovu špikovanu svinjetinu sa sosom od pečuraka.
