Način pripreme
Prosejemo brašno pomoću sita. Prethodno odmerite 2 1/2 šolje. Stavite brašno u posudu. Dodajte so i prašak za pecivo u brašno i dobro promešajte. Zatim dodajemo sitni sir, ulje, šećer, sveže mleko. Za ukus dodajte 1 kapsulu vanile.
Umesite rukom meko testo. Veoma je mekano na dodir, vazdušasto i malo masno. Belu čokoladu isecite na veoma male kockice.
U smesu dodati iseckanu čokoladu i ponovo premesiti rukom. Koristila sam belu čokoladu, koja zadržava oblik pri pečenju, oseća se, malo je masnija i aromatična, ne topi se u potpunosti.
Mora sve da se umesi dobro. Deo čokolade ide unutra, drugi deo je na vrhu. U pleh od rerne stavljamo papir za pečenje.
Supenom kašikom zahvatim vrh smese i ređam male gomile na rastojanju jednu od druge.
U posudi umutite jaje viljuškom i njime premažite keksiće.
Pecite keksiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Od testa otprilike ima 37 komada keksića.
Vadimo ih iz rerne i pustimo da se ohlade. Prijatno!
