Način pripreme
Isecite bundevu na male kockice. Zaliti sa 50 ml vode i kuvati 15-20 minuta, na laganoj vatri, pa izgnječiti.
Lagano umutite jaja sa šećerom. Postepeno dodajte vanilu, sveže mleko, pire od bundeve, brašno i na kraju vreli maslac.
Mešajte dok ne dobijete glatku smesu za palačinke od bundeve.
Ostavite mešavinu da odstoji 10 minuta i počnite da pripremate palačinke od bundeve kao i obične palačinke.
Umutite kiselu pavlaku i sitni sir pasatorom ili mikserom.
Sačekajte da se palačinke ohlade pre nego što namažete sos od pavlake. Po želji posuti šećerom u prahu.
Prijatno!
