Način pripreme
Prvo što uradimo pre nego što počnemo da pripremamo bahur je da operemo creva.
To se radi pod tekućom vodom, okrećući ih i peru se i u unutrašnjosti.
Zatim se pere i sve ostalo. Proizvode za bahur iseći na sitne kockice, a praziluk sitno iseckati.
Začinite crnim biberom, solju i pimentom i pomešajte sa pirinčem.
Dobija se smesa koju sipamo u creva, ali ne previše, da ne puknu.
Vežemo na oba kraja koncem ili kanapom.
Uzimamo dubok lonac.
Na dnu stavljamo tanjir i počinjemo da ređamo bahur.
Stavimo na vatru i pustimo da proključa.
Testiramo da li su gotove - probušimo viljuškom.
Ako se lako probuše, gotove su.
Bahur sa pirinčem i prazilukom izvadimo i ostavimo da se ohladi pa tek onda konzumiramo.
