Način pripreme
Odvajamo brokoli i karfiol na ružice, a šargarepu isečemo na krugove.
Blanširamo povrće u posoljenoj vodi 3-5 minuta, ocedimo mnogo dobro i prebacujemo u kalup za pečenje.
U maloj šerpi ili u tiganju ugrevamo maslac, dodajemo brašno nakon minuta - mleko.
Začinimo solju, biberom i muskatnim oraščićem i kuvamo dok se ne zgusne.
Skidamo bešamel sa vatre i dodajemo iskidanu mocarelu.
Prelivamo sosom povrće, odozgo posipamo prezlama i rendanim tvrdim sirom.
Zapečeno jelo sa brokolijem pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta.
Zapečeno jelo sa brokolijem i bešamelom ispod hrskave korice je mnogo ukusno.
