Način pripreme
Operite ljute paprike i prepolovite ih po sredini, a da ne idete sve do drške.
Ispecite ih u rerni ili na šporetu lagano da ih ispuckate.
U posudu stavite vodu, sok od limuna, med, sirće, ulje i promešajte marinadu.
Isecite paradajz i krastavac na male kockice.
Stavite ih u dublju posudu zajedno sa ispuckanim pečurkama i na njih stavite proceđeni beli luk i sitno seckani peršun.
Sipajte pripremljenu marinadu, pospite solju, biberom i tucanom ljutom paprikom.
Sve izmešati i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se marinira.
Džuljunska šipka je jedna od najpoznatijih ljutih paprika u Bugarskoj.
Male su veličine, duguljastog oblika kupe sa zelenom i crvenom bojom.
