Način pripreme
Priprema osnove:
Stavljamo orahe u blender, peršun, krupnije isečene, listiće bosiljka, beli luk, nekoliko kašika od ukupne količine kiselog mleka i malo parče krastavca, isečenog na kockice. Dodajemo biber i korijander.
Uključujemo blender na bukvalno 5 sekundi. Orasi treba da budu krupnije mrvice.
Krastavce izrendamo. Možemo oljuštiti pre toga.
Sve stavljamo u duboku posudu i promešamo.
Umutimo mleko i dodajemo u posudu. Gustinu taratora regulišemo po proceni i ukusu.
Na kraju dodajemo maslinovo ulje.
Ja sam dodala mirođiju, pošto tarator bez mirođije nije tarator.
Tarator na ruski način serviramo hladan.
