Način pripreme
Testenina se skuva u posoljenoj vodi. Kada je gotova, ocedi se i odvaja se deo vode.
Luk se sitno nasecka, a beli luk se usitnjava. Propržavaju se na maslacu dok ne omekšaju.
Dodaje se ljuta testenina, humus i malo odvojene vode. Meša se dok se ne dobije homogena smesa. Po potrebi se sipa još vode.
Na kraju se dodaje testenina farfale i meša se.
Prilikom serviranja testenina farfalini sa gočudžangom i humusom posipa se naseckanim peršunom i parmezanom.
