Način pripreme
Kelj se opere i iskida na komadiće tako što se drškice skidaju.
rotkivice se operu i naseckaju na kolutiće.
Pečurke se očiste i ukoliko je potrebno, operu se i naseckaju na tanke kriškice.
Možete koristiti i marinirane pečurke. Ja obožavam sirove pečurke. Čak tako, samo sa solju... Ali to je pitanje ukusa.
Sve pomešam u posudi za saltu i začinjavam sa malo soli, treba da se ima u vidu da je plavi sir slan, šarlan i sos od srića od grožđa su veoma odgovarajući za salate.
Odozgo se salata sa keljom posipa izmrvljenim plavim sirom i dodaje se nekoliko maslina.
Salata od kelja sa pečurkama i rotkvicama je voma zasitna i odgovarajuća za laganu večeru.
