Način pripreme
Najpre je potrebno očistiti jagode, oprati, pa kada se dobro ocede iseckati ih.
Seckane jagode staviti u šerpu, dodati šećer i kuvati na tihoj vatri pola sata.
Povremeno promešati i tokom mešanja jagode gnječiti i skidati penu.
Zatim dodati šećer i nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.
Potrebno je tokom daljeg kuvanja skidati penu i povremeno promešati.
Džem kuvati do željene gustine, a da li je kuvan proverićete tako što, kada varjača ostavlja trag po dnu šerpe znači da je džem dovoljno kuvan ili da kašiku džema stavite na tacnu i kada se ohladi proverite gustinu.
Pred sam kraj kuvanja dodati vanilin šećer i izmešati.
Tegle oprati, lepo obrisati da budu potpuno suve i sterilisati ih pola sata na 100 stepeni.
U vruće tegle sipati vruć džem te vratiti u toplu rernu, ali je isključiti i ostaviti džem da stoji 15 minuta.
Zatim izvaditi tegle sa džemom iz rerne, zatvoriti poklopcem i uviti u peškir.
Kada se u potpunosti ohladi odožiti u ostavu.
Savet: Jagode izmerite kada ih očistite, tako da tada bude čista mera 2 kg. Možete ih usitniti štapnim mikserom tokom kuvanja, mada Vam preporučujem da ih gnječite, tako će ostati po koji sitan komadić jagoda i džem će biti ukusniji.
Probajte. Prijatno!
