Pogača sa sirom za specijalne prilike

U ugrejano sveže mleko dodajemo kvasac i šećer. Promešamo i ostavljamo sa strane.

U većoj posudi umutimo 2 jajeta i 1 belance, dodajemo ulje i kiselo mleko.

Dodajemo u njih kvasac, so i 1 supenu kašiku margarina. Počinjemo da dodajemo i brašno u delovima. Zamesimo.

Dobijamo meko testo, ne treba da se lepi.

Ostavljamo sa strane, pokrivamo krpom. Za to vreme pripremamo sir, pleh u kojem ćemo peči obložimo papirom za pečenje.

Podelimo testo na dva dela. Jedan deo pokrivamo krpom i ostavljamo sa strane.

Razvučemo deo gore dole, koliko je veliki pleh i namažemo margarinom.

Moj pleh je 34 cm.

Isečemo na 8 trouglova.

Stavljamo sireve u širi deo i uvijamo kao kiflice. Poređamo u pelh i radimo isto sa preostalim testom.

Nakon toga ostavljamo da nadođe oko 40 minuta 1 sat.

Kad nadođe namažemo žumancem i svežim mlekom.

Pečemo pogaču sa sirom u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, ali je lepo da proverite čačkalicom za zube.

Kad praznična pogača bude gotova namažemo je odozgo margarinom i naprskamo sa malo vode.

Ja lično vadim iz pleha i pokrivam krpom.

Neka vam je ukusno i praznično sa ovom pogačom sa sirevima za specijalne prilike!