Način pripreme
Očišćeni i oljušteni )prethodno ispečene peprike i patlidžan) se samelju ili pasiraju, pomešaju se sa paradajz pireom (prethodno skuvanim), dodaju se začini.
Ulje se zagreva i sipa se u 2-3 navrata u smesu.
Ljutenica se kuva dok ne počne da ostavlja putić po dnu šerpe.
Gotova brza ljutenica se sipa u tegle i sterilizuje se 10 minuta.
Nakon što već znate kako da napravite ukusnu ljutenicu, preporučujemo da obavezno probate i naše recepte za ajvar i kjopoolu.
