Način pripreme
Obe vrste brašna i prstohvat soli se pomešaju. Smesa od brašna se meša sa jajima, dok se ne dobije homogena smesa. Razređuje se svežim mlekom. Gotovom smesom i sa malo ulja se prže palačinke.
Spanać se očisti i skuva u posoljenoj vodi na otprilike 2 minute. Zaliva se hladnom vodom, kako bi se zaustavilo kuvanje i cedi se u đevđiru.
Prethodno naseckan luk se dinsta u malo ulja. Dodaje se spanać. Začinjava se po ukusu solju i crnim biberom.
Paradajz i mocarela se seku na kolutove.
Slane palačinke se ređaju u tepsiju podmazanu uljem i na njih se ređa deo spanaća, paradajz i mocarela.
Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.
Palačinke Kapreze sa spanaćem su gotove.
Ako vam se recept dopada, probajte i naše druge predloge za ukusne američke palačinke, tortu sa palačinkama ili palačinke sa kiselim mlekom.
