Način pripreme
Svinjetina se iseče na komade i kratko proprži u loncu da se zapečati.
Izvadite je iz šerpe i na njeno mesto stavite sitno seckani luk i šargarepu. Nakon što omekšaju, dodajte sitno iseckan beli luk i seckanu pečenu crvenu papriku.
Posle kratkog mešanja dodajte sitno iseckani ili mleveni paradajz. Dodajte kašiku aleve paprike, a zatim i prženo meso.
Ostavite janiju da se kuva 5-6 minuta, dodajte seckani krompir, sipajte vodu i posolite po ukusu.
Janija se ostavi da se krčka na niskoj temperaturi, a neposredno pre nego što bude gotova, dodaje se grašak iz konzerve. Da bi se zgusnula, sipajte brašno rastvoreno u malo vode.
Ostavlja se još malo na šporetu, da ne bi ostao ukus sirovog brašna.
Kad je janija gotova, ostavite je da se malo prohladi i pospite sitno seckanim peršunom ili mirođijom.
Ako vam se dopada recept, isprobajte naše druge predloge za janiju od krompira, ukusnu janiju od graška ili grašak sa krompirom.
