Način pripreme
Prvo pripremiti fil od vanile. Pudinge i šećer razmutiti u malo mleka, pa zakuvati u preostalom ključalom mleku.
Kuvati uz mešanje, kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Kada se puding zgusne prebaciti ga u činiju i ostaviti da se dobro ohladi.
Za pripremu preliva za pitu mikserom penasto umutiti jaja. Dodati ulje, jogurt, šećer, griz i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro sjediniti.
Potrebno je izraditi tri rolata. Za svaki rolat odvojiti po četiri kore. Svaku koru premazati sa malo preliva, pa preklopiti narednom korom. Na četvrtu koru rasporediti trećinu fila od vanile i uviti u rolat.
Na isti način pripremiti još dva rolata, pa ih prebaciti u tepsiju premazanu uljem.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći pitu dok ne porumeni.
Pitu sa pudingom od vanile i gotovim korama izvaditi iz rerne i malo prohladiti, pa pre serviranja po želji posuti šećerom u prahu.
