Način pripreme
Crni luk oljuštiti, iseći na kockice i prodinstati na ulju uz dosipanje vode.
Ćureće belo meso iseći na kockice i dodati luku. Zatim oljuštiti šargarepe, iseći ih na kolutiće i dodati u šerpu.
Začiniti i pobiberiti, pa dinstati uz dolivanje vode.
Kada je ćureći paprikaš napola gotov, dodati tikvice isečene na kockice. Nastaviti sa dinstanjem dok svi sastojci ne omekšajuu, a voda ne ispari.
Paprikaš od ćurećeg belog mesa, šargarepe i tikvica poslužiti kao samostalno jelo ili uz makarone.
