Način pripreme
Prvo ispecite sudžuk na roštilju. Isecite na krupnije komada i ostavite glineni pleh ispod poklopca.
Isecite luk na polumesec, pečurke na kriške, sveže i pečene paprike na komade.
Ugrejte ulje u tiganju i počnite da dinstate povrće. Prvo luk dok ne postane providan, dodajte pečurke i beli luk, posle sveže paprike i pred kraj pečene paprike.
Kad ostanu na masti, dodajte alevu papriku i paradajz. Razredite sa malo bujona.
Začinite solju i biberom. Dodajte komade sudžuka u povrće. Ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri oko 30 minuta, mešajte s vremena na vreme.
Servirajte Mućkalicu u glinenoj posudi, posudu peršunom i uz sveže ispečenu pogaču.
