Način pripreme
Isecite bri sir na kockice, obavezno da ima sa obe strane koricu. Ako se korica, koja ima korisnu buđ, vama ne dopada možete je sastrugati oštrim nožem bele slojeve.
Stavite komade u čistu i suvu kesu. Dodajte 1 kašiku brašna i dobro promešajte da se zalepi po siru tanka korica. Stavite u frižider na minimum 30 minuta.
Nakon toga pripremite posudu sa prezlama i posudu sa umućenim jajetom.
Ugrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri.
Izvadite komade bri sira i potopite u jaje, nakon toga uvaljajte u prezle. Možete napraviti duplo pohovanje da biste biri mirni da mekani sir neće izaći prilikom prženja.
Odmah nakon valjanja u prezle stavite pohovane komade sira u vrelo ulje i pržite dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvadite pohovane zalogaje na ubrus da se ocedi višak masti.
Prebacite na tanjir pohovane zalogaje sira i servirajte sa posudicom slatka od borovnice.
Pogledajtej oš kako da napravite pohovani kačkavalj ili omiljene pohovane škampe.
