Način pripreme
Izaberite najveću moguću vrstu pasulja. Potopite ga na nekoliko sati u hladnu vodu, a zatim zamenite vodu novom vodom i stavite da provri na tihoj vatri. Važno je da se pasulj ne prekuva – treba da bude kuvan, ali ne kašast.
Gotov pasulj ostavite da se ohladi zajedno sa vodom u kojoj se kuvao. Zatim ga ocedite. Luk isecite na rebarca i izgnječite sa solju. Dodajte ga u pasulj, začinite solju, biberom, sirćetom i maslinovim uljem.
Po želji servirajte salatu od pasulja sa seckanim peršunom i maslinama.
Ako vam se sviđa recept, isprobajte naše druge recepte za salatu od pasulja, kao što je brza salata od pasulja Ropotamo ili ova božićna salata od pasulja.
