Način pripreme
Krompir oljuštiti i izrendati na krupnoj rendi. Dodati jaje i brašno. Posloliti i biberiti. Sve dobro izmešati.
Ulje zagrejati i kašikom vaditi smesu i staviti u ulje. Malo ih izgnječiti da su tanje. Pržiti ih s jedne i s truge strane nekih 10 minuta.
Hrskavci od krompira se serviraju kao prilog.