Način pripreme
Skuvajte kritaraki testeninu u ključaloj, posoljenoj vodi prema uputstvima na pakovanju.
Očistite i iseckajte pečurke (ja sam koristila kraljevske pečurke), luk i beli luk.
Zagrejte ulje i pržite pečurke nekoliko minuta, začinjene sa malo soli i bibera. Zatim dodajte šalot i beli luk.
Kada omekšaju, dodajte pavlaku i seckani kačkavalj, kao i kapare. Takođe dodajte malo vode iz one u kojoj se kuvala testenina.
Na kraju, dodajte svežu rukolu.
Servirajte kritaraki testeninu sa pečurkama i pavlakom sa nekoliko listova sveže rukole.
Tražite još kulinarske inspiracije? Ne zaboravite da pripremite i kritaraki na grčki način i kritaraki sa maslinama.
