Način pripreme
Kvasac aktiviram svežim mlekom i šećerom. Zatim napravim udubljenje u brašnu, sipam kvasac, sveže mleko i jaja, dodam maslac, ulje i so i umesim meko testo, koje ostavim da naraste oko 90 minuta.
U međuvremenu sam pripremila nadev za kemerke, koje toliko vole kod kuće.
Propržila sam sitno seckani luk, papriku i stabljiku celera. Zatim sam dodala mleveno meso i 1 rendani paradajz. Kuvala sam ga dok nije ostalo na masnoći, začinila čubrom
Razvijam veliki krug testa debljine 2-3 cm, isečem krugove kalupom za kolače. U svaki krug sam stavila nadev. Uštinula sam krajeve. Premazala sam umućenim jajetom i pekla kemerke sa aromatičnim nadevom na 200 stepeni dok se ne ispeku.
Pogledajte i kako se prave kemerke bundeve ili ukusne turske piroške.
