Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Punjeni Šaran»šaran za Nikoljdan sa aromatičnim nadevom

šaran za Nikoljdan sa aromatičnim nadevom

GERGANA YaNKOVAGERGANA YaNKOVA
Inovator
1413368735
šaran za Nikoljdan sa aromatičnim nadevom
Fotografije: GERGANA YaNKOVA
1 / 4
21/01/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
300 min.
Ukupno
360 min.
Porcije
6
"Tradicija nalaže da na Nikoljdanskoj trpezi bude punjeni šaran"

Potrebni sastojci

  • šaran - otprilike 3.5 kg
  • kromid luk - 4 velike glavice
  • praziluk - 1 struk
  • beli luk - 4 čena
  • šargarepa - 2 komada
  • pečurke - 250 g
  • pirinač - 1/2 šolje
  • paradajz sok - 100 ml
  • belo vino - 200 ml
  • peršun - 1 vezica
  • so
  • crni biber
  • majčina dušica
  • bosiljak
  • ulje
  • limun - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite i dobro operite šarana. Nauljite ga uljem i začinite solju i crnim biberom.

Isecite luk, beli luk i praziluk sitno, pečurke na polumesece, a šargarepu izrendajte na sitno rende.

Zagrejte ulj eu dubokoj posudi i sipajte sve sastojke i dinstajte ih.

Kada povrće omekne, dodajte sok od paradajza, vino i pirinač.

Začinite solju, crnim biberom, majčinom dušicom i bosiljkom.

Kuvajte dok ne budu gotovi proizvodi i na kraju pospite sitno iseckanim peršunom.

Nadevom napunite šarana, a ostali deo stavite oko njega u tepsiju.

Na šarana stavite limunove iseckana na kolutove.

Ukusnog punjenog šarana pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 2 sata i 30 minuta.

Nakon što izvadite šarana za Nikoljdan sa aromatičnim nadevom iz rerne, limunove zamenite novima.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: