Način pripreme
Dunje operite, oljuštite, uklonite semenke i isecite na kockice. Voće sipajte u duboku šerpu i pospite sa 1, 5 kg šećera.
Sipajte 500 ml vode i stavite na šporet. Kada voda proključa, počnite da mešate rešetkastom kašikom. Smanjite vatru na najslabiju. Skinite penu koja se stvara.
Zatim dodajte 2 kašike konjaka da biste sačuvali boju džema. Kada se sirup zgusne, dodajte koru limuna i listove rozeltle. Dobro promešajte i sklonite sa šporeta.
Džem od dunje rasporedite u suve tegle, zatvorite poklopcima i okrenite naopačke. Ostavite ih tako 24 sata na hladnom mestu.
Pogledajte i kako se pravi domaći žele od dunje.
