Način pripreme
Bira se nekoliko vrsta ribe, bolje je ako je od veće ribe. Očišćena riba se obavezno peče na roštilju dok se ne skuva, zatim se odvaja od kostiju.
Paradajz se takođe peče na roštilju, kratko se dodaju i sušene paprike. Proizvodi se prelivaju vodom, dodaje se malo ulja i kuvaju na laganoj vatri dok se potpuno ne skuvaju.
Dodati so po ukusu, seckani beli luk i mirođiju, kao i kratko pečenu čorbadžijsku papriku.
Lomska riblja čorba Salamura može se jesti topla, može i hladna - i dalje je ukusna! Sa puno rakije - obavezno!
Pogledajte i kako se pravi Tetevenska salamura ili klasična riblja čorba.
