Način pripreme
Prvo pripremite šećerni sirup, u kaserolu sipajte šećer i vodu. Dobro promešajte dok se šećer ne istopi, dodajte vanilu i ostavite na tihoj vatri 5-7 minuta. Nakon toga skinite sa vatre i ostavite sa strane da se ohladi, nakon toga dodajte sveže isceđeni sok od limuna.
Nakon toga pripremite preostale sastojke, prvo rastopite maslac i ostavite sa strane.
U šerpu na vatri sipajte vodu i griz, uključite na srednju temperaturu i kuvajte griz nekoliko minuta dok ne upije vodu i poveća obim. Nakon toga ostavite da se ohladi i dodajte griz u krem sir filadelfiju i promešajte.
Pecite na suvom tiganju sirovi pistać, a nakon toga stavite pečeni pistać u secka i sameljite.
Pripremite široki pelh u kojem ćete peći baklavu. Namažite dno rastopljenim maslacem, koristite silikonsku četku.
Počnite da pravite baklavu, uzmite dva lista kora i stavite u pleh. Namažite rastopljenim maslacem, stavite jednu supenu kašiku krem sira i pospite pistaćima.
Nakon toga stavite nova dva lista kora za baklavu. Nakon toga maslac, krem sir filadelfija i pistaći. Radite tako dok ne potrošite. Odozgo ne stavljajte krem sir i orašaste plodove, nego samo maslac.
Pecite baklavu dok ne dobije lepu boju oko 25-30 minuta na 180 stepeni.
Odmah nakon što je izvadite iz pleha, prelijte je šećernim sirupom i pospite sa još pistaća. Ostavite da upije sirup na bar 2 sata pre jela.
Prijatno sa mojom baklavom sa pistaćima i filafelfijom!
Pogledajte još šta uzrokuje da se ušećeri baklava, kao i kako se baklava seče na romboide. Ako volite baklavu probajte ovu klasičnu božićnu baklavu.
