Način pripreme
U odgovarajućoj posudi zagrevamo mast. Dodajemo brašno, neprestano mešajući da ne zagori. Polako dosipamo vodu i nastavljamo da mešamo.
Treba da se dobije kaša gustine mase za palačinke. Po potrebi se moze povećati količina vode. Dodajemo i alevu papriku.
Potrebno je prethodno umutiti jaja. Ne mora penasto, mogu se umutiti viljuškom.
I njih polako dodajemo u smesu. Nastavljamo sa mešanjem, sve dok se ne uverimo da se smesa od jaja pomešala sa kašom od brašna, i da se dobila relativno jednaka smesa.
Nakraju dodajemo mrvljeni sir. Ukoliko sir nije dovoljno slan, možemo dodati malo soli.
