Način pripreme
Rastvorite kvasac u malo tople vode sa šećerom i nakon što se aktivira dodajte ga ostalim sastojcima i zamesite testo koje treba da je srednje tvrdo.
Ostavite da narasta pola sata i podelite na 2 lopte. Razvucite jednu u pravougaonu koru, premažite maslacem i uvijte u rolat.
Ponovite sa drugom loptom testa. Isecite na trouglove i poređajte u podmazan pleh precnika 26 cm.
Oblikujte od krajeva ružu u centru pogače. Umutite žumanac sa malo mleka i ulja i premažite pogaču. Pospite susamom i makom i ispecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni.
Pogača Ružica je gotova.
