Način pripreme
Operite i osušite meso ubrusom. U posudi izmešajte sve sastojke (bez vina i skroba). Premažite dobro celo parče mesa i stavite ga u posudu za pečenje. Sipajte malo vode i ulja.
Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni oko sat i 30 minuta ili dok meso ne omekša. Desetak minuta pre nego što bude gotovo, skinite foliju. U posudi izmešajte vino i skrob i sipajte u pleh.
Posle 5 minuta izvadite iz rerne. Pokrijte folijom desetak minuta i nakon toga nasecite na porcije. Prelijte sosom od vina.
