Način pripreme
Sipamo brašno u veliku posudu. Dodajemo kvasac rastvoren u toplom svežem mleku. Stavimo so i šećer. Dodamo i vodu, a nakon toga majonez.
Mešamo drvenom varjačom i umesimo testo, koje mesimo oko 10-20 minuta i nakon što nadođe podelimo ga na dva dela.
Razvijemo ga namašćenim prstima. U sredinu stavimo izmrvljen sir, kačkavalj i malo ulja. Uvijamo u opuštene rolne.
Vezujemo krajeve dok ih uvrćemo. Dobijenu pletenicu stavljamo u podmazanu vatrostalnu posudu ili posudu za pečenje. Namažemo je žumancem i pospemo susamom ili makom.
Pletenicu pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Nakon pečenja poprska se hladnom vodom i zavija u krpu. Servira se dok je još topla.
