Način pripreme
Očistite i skuvajte krompire, ocedite ih dobro i ostavite da se ohlade, nakon toga ga pasirajte ili narendajte na rende.
Stavite ga u posudu i dodajte kašiku brašna, luk isečen na sitno, jaja, začine i izmrvljen sir. Ugasite sodu u kiselom mleku i dodajte.
Dobro zamesite sve u homogenu krompir smešu. Ako je neophodno, dodajte još malo brašna, treba da se dobije čvrsta smesa od koje mogu da se formiraju lepe, čvrste ćuftice.
Ostavite u frižideru na sat vremena. Stavite u tanjir ostatak brašna i prezle i promešajte.
Rukama formirajte ćuftiće približno jednake veličine i svaki uvaljajte u suvu smesu.
Pržite na zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi, dok okrećete s obe strane dok ne dobije zlatastu boju.
