Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Babek»Domaći bahur (kobasica)

Domaći bahur (kobasica)

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Džedaj
454145957
Domaći bahur (kobasica)
Fotografije: Vladka Panaiotova
4 / 6
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
180 min.
Ukupno
240 min.
"Domaći delikates za prave ljubitelje!"

Potrebni sastojci

  • bela džigerica - 4.5 kg svinjska
  • svinjsko meso - 4 kg ili meso od svinjske glave
  • praziluk - 2 kg
  • pirinač - 2 kg
  • čubar - 200 g
  • ljute paprike - 200 g
  • so - 200 g
  • svinjska creva - za punjenje
* merne jedinice

Način pripreme

Džigericu sitno isečemo satarom. U nju dodajemo meso, takođe sitno iseckano.

Operemo i očistimo pirinač i praziluk, sitno sečemo i dodajemo u meso.

Dodajemo čubar, so, ljute paprike. Sve dobro pomešamo.

Operemo svinjska creva i počinjemo da ih punimo pažljivo smesom.

Stavlja se u šerpu sa vodom i kuva sve dok ne bude gotovo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: