Način pripreme
Svinjetina treba da budr 50 % plećka, 50 % grudi, a teletina bez žilica i kožice.
Mleveno meso dobro promešajte. Lepo je da odstoji na hladnom 10-12 sati.
Napunite creva, probušite iglom.
Napravite potkovicu ili štapiće.
Sušite na provetrivom mestu, razvijte oklagijom 3-4 puta.
