Način pripreme
Oljuštite krompir i šargarepu. Krupno ih isecite i stavite u veliku posudu. Dodajte pečurke, arpadžik, sok od paradajza, lovorov list, pimet, so i jednu neoljuštenu glavicu belog luka.
Sipajte 3 supene kašike ulja, promešajte i prebacite ih u glinenu posudu.
Preko njih sipajte vodu i vino.
Pomešajte brašno sa čubrom, alevom paprikom i prstohvatom soli.
Isecite meso, namažite ga i lagano uvaljajte u smesu. Poređajte ga preho povrća i poklopite glinenu posudu.
Stavite u hladnu rernu, uključite na 180 stepeni i pecite oko 4 sata.
