Način pripreme
Rebra se operu i osuše. Stavljaju se u posudu, dodaje se malo maslinovog ulja i dinsta tako da se meso zapeče i da ne isteče sok.
Dodaje se polovina soli, ljuta aleva paprika i meso se vadi iz posude. Stavlja se u pleh, namazan mašću.
U masti, gde se pržilo meso se dinsta luk iseckan na kolutiće. Vadi se rešetkastom kašikom iz tiganja i stavlja preko mesa u pleh.
Prekriva se folijom i peče oko jedan sat na 200 stepeni. Folija se skida i Rebra se peku još 10 minuta da se napravi ukusna korica.
Servira se posuto listićima bosiljka.
