Način pripreme
Stavite mleveno meso u činiju. Luk sitno iseckajte i dodajte ga mlevenom mesu. Dodajte jaje, prezle i začinite. Promešajte meso kako bi se sve sjedinilo i neka odstoji 30 minuta.
Za to vreme ogulite krompir, operite i stavite da se kuva. Nakon toga ga ocedite i ostavite 100 ml vode u kojoj su se krompiri kuvali. Stavite mleko da proključa. Ispasirajte krompir, dodavajući mleko dok ne dobijete željenu gustinu.
Zatim dodajte maslac, posolite i promešajte. Isipajte pire u nauljanu tepsiju. Od mlevenog mesa napravite male ćufte i ispržite ih. Poređajte ćufte preko pirea, zatim ih blago pritisnite, tako da pola budu u pireu.
Preko posipajte rendan kačkavalj. Ispecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok kačkavalj ne porumeni.
