Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Pečuraka»Čorba od pečuraka i povrća

Čorba od pečuraka i povrća

Ivana KitanovićIvana Kitanović
Šegrt
664813034
Čorba od pečuraka i povrća
Fotografije: Ivana Kitanović
1 / 3
19/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
6
"Idealno za hladnije dane - topla čorbica sa pečurkama i povrćem"

Potrebni sastojci

  • crni luk - 1 veća glavica
  • beli luk - 3 čena
  • krompir - 1 kom., veći
  • celer - 1/4 glavice
  • šargarepa - 1 kom.
  • pečurke - 250 g
  • pavlaka za kuvanje - 1 šoljica
  • peršunov list - 4 grančice
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • kumin - 1/2 kafene kašičice
  • ulje - za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Na malo ulja propržiti sitno seckani crni i izgnjeceni beli luk. Kad omekša, naliti toplom vodom i dodati krompir, šargarepu i celer iseckane na kockice.

Nakon desetak minuta dodati i iseckane pečurke. Za bogatiju aromu čorbe najbolje je koristiti nekoliko vrsta pečuraka (vrganji, lisičarke, smedji šampinjoni...), ali se mogu koristiti i samo obični šampinjoni koji su i najpristupačniji.

Kada se povrće raskuva, a pečurke omekšaju, čorbi dodati pavlaku za kuvanje i začine. Još malo prokuvati.

Neposredno pre služenja čorbu sa pečurkama posuti sitno seckanim peršunovim listom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: