Način pripreme
U posudu sipajte malo toplog mleka, kvasac, šećr i malo brašna.
Ostavite da se kvasac dobro aktivira, a za to vreme umutite jaja sa preostalim mlekom i drugim namirnicama. Dodajte i aktivirani kvasac, dobro promešajte i procenite da li vam je potrebno još brašna.
Pokrijte kašu i ostavite je na toplom mestu. Kada kvasac počne da pravi mehuriće gotova je za prženje. Ugrejte tiganj i premažite ga sa malo ulja.
Promešajte kašu i sipajte u tiganj kutlačom. Rasporedite testo i kada počnu da se pojavljuju rupe u testu, okrenite ga. Gotove katme (palačinke) premažite maslacem i slatkom od smokvi.
