Način pripreme
Praziluk očistiti i sitno naseckati. Upržiti na maslinovom ulju. U drugom tiganju zagrejati maslac, pa dodati brašno.
Kada brašno upije maslac, postepeno dodati sveže mleko i kuvati dok se ne dobije gust sos. Sos dodati u praziluk.
Umutiti jaje sa solju i belim biberom i dodati u gotovu smesu. Sve dobro sjediniti i ostaviti 40 minuta u frižideru.
Oblikovati ćufte, uvaljati ih u prezle i pržiti na zagrejanoj masnoći. Pre serviranja ih posuti sitno naseckanim peršunom.
