Način pripreme
Očistimo mladi luk, lepo ga operemo i sitno iseckamo. Izdinstamo sa malo ulja i vode. U luk dodajemo pečurke, koje smo lepo oprali i isekli na kriške.
Poklapamo šerpu i dinstamo dobro. Ako je potrebno možete sipati malo vode. Kad pečurke omekšaju dovoljno, posipamo ih brašnom i 2 kašičice aleve paprike i soli po ukusu.
Dodajemo iseckan peršun i svežu nanu. Prelivamo sa 2 ili 3 šolje vrele vode i kuvamo na tihoj vatri, dok jelo ne ostane na ulju. Serviramo sa biberom.
