Način pripreme
Operemo i osušimo meso. Očistimo od kožica, žilica i debljine. Isečemo na komade srednje veličine.
Dinstamo u biljnoj masti. Dodajemo i luk, koji smo isekli na tanke ivice, a šargarepu na krugove.
Kad se izdinsta posipa se brašnom i alevom paprikom. Kad brašno dobije zlatnu boju, stavljamo paradajz pire, lovorov list, piment i biber.
Kad smesa postane zrnasta, posoli se. Deglaziramo vinom i kad ispari dodajemo bujon ili mlaku vodu.
Paprikaš vri na tihoj vatri dok meso ne omekša /ako je potrebno dodajemo još bujona/. Prilikom serviranja po želji dodajte ljutu alevu papriku ili ljutu papriku.
Miris jela je neodoljiv, a ukus božanstven sa kriškom toplog seoskog hleba.
