Način pripreme
Stavite mleko na ringlu da proključa. Za to vreme umutite žumanca sa šećerom i dodajte brašno rastvoreno sa malo vode. Smesi dodajte čašu toplog mleka i mešajte mikserom, da se sve sjedini.
Nakon toga smesu isipajte u šerpu sa mlekom koje se kuva i mešajte, dok se krem ne zgusne. Dodate vanilin šećer, pa čim sklonite sa vatre, promešajte i dodajte maslac.
Po želji, možete dodati i belanca umućena u sneg. Krem isipajte u činijice za desert, koje ste namokrili hladnom vodom i garnirajte po želji.
